包子馅要炒熟再包吗 冷冻包子馅的注意事项

包子馅要炒熟再包吗 冷冻包子馅的注意事项

冷冻包子馅的话注意一定要将其密封保存好，这样可以防止其以外界空气接触，从而能够起到避免污染的情况，并且密封保存还能防止包子馅与冰箱中其他食物发生串味的情况。

冷冻过的包子馅拿出来解冻完之后尽量不要再进行第二次冷冻，因为多次冷冻会使得包子馅的口感变差。

包子馅和饺子馅儿的区别

很多人认为包子馅和饺子馅没有区别，但其实包子馅和饺子馅是具有一定区别的，首先由于包子皮厚一些，饺子的皮薄一些，一般包子馅的味道会比饺子馅重一些，这样包子起来口感才会好。

一般包子的大小是没有固定的，因此对于馅料的粗细程度也没有太多的限制，不像饺子馅，要根据饺子皮的大小来制作，所以包子馅一般会比饺子馅粗一些，大一些。

饺子馅主要是以清淡少油为主，而包子馅料油脂一般比较多，特别是肉包子，常常咬下去就是一口油，所以包子馅和饺子馅的油腻程度是不一样的。

肉包子馅要先炒熟吗 肉包子馅要放生粉吗

根据情况看。

由于生粉遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点，要是包子馅在生的状态下包，在馅料中放入生粉，可以使馅料混合的更好，并且可以改善包子馅的色泽，使馅料的口感更嫩滑。

但要是提前将包子馅炒熟，是为了使馅料的更香，口感更扎实，要是放入生粉反而会破坏原有的口感，因此包子馅是否要放生粉，需要根据具体情况看。

包好的包子熟着冻好还是生着冻好

根据馅料决定。

1、肉馅：熟冻

肉馅一般就是猪肉和牛羊肉最多，这些肉类做馅，可以长时间的不串味，也不易变质，营养也不会流失，做成包子以后，蒸熟放在冰箱的冷冻，凉透以后，用保鲜袋装好扎紧，袋扎紧不会干，也不会变味道，可以冷一周都没有问题，吃的时候再次用蒸锅加热蒸熟透，几乎吃不出是冷冻在冰箱的熟包子，鲜美又好吃。

2、素馅：一般生冻

吃素馅的，一般用叶子蔬菜做包子馅，如果蒸熟以后，再冷冻的话，再次加热蒸熟透，叶子会变黄变的更软了，营养也会流失很多，在口感上更是不好吃了，需要生冻为好，如果是硬质蔬菜做包子馅，冷冻以后再次加热影响不是很大，营养上也不易流失，口感上还是比较鲜美好吃的，选择熟冻或生冻都可以。

包子馅需要炒吗

看情况而定。

像一些纯素菜类的包子馅，本身是没有什么油脂的，所以就可以选择先炒熟再包，这样能够使包子馅的油脂稍微多一点，这样包子的口感会更好一些。

但如果是肉馅包子的话，就可以选择不炒熟，因为其本身就自带油脂，可以直接包，但如果是想包子熟的快一点的话也可以选择先将包子馅炒熟。

冷冻的包子馅怎么解冻

冷藏室解冻

可以将包子馅从冷冻室中拿出来放到冷藏室中，冷藏室中的温度相比与冷冻室要稍微高一点，所以将冷冻的包子馅放入冷藏室内能够起到一定解冻的作用，但是这种方式解冻时间较久。

冷水解冻

把装有包子馅的碗放入一个盆中，然后在往盆中加入冷水，记住水位不能超过碗中，以免水进入到包子馅中，这样也能够起到解冻的作用。

包子馅是生得好还是熟的好

都可以。

包子馅的种类有很多，有素的有馅的，有生的也有熟的，对于不同地方来说，其口味和习惯都是不同的，因此建议可以根据当地的习惯以及个人的口味来决定。

一般来说，如果是生包子馅的话，那么包出来的包子口感汁水会更加充足一些，而且馅料吃起来也会更嫩一些，如果是熟包子馅了，那么经过二次加热之后，其水分含量就会减少，此时口感就会比较紧实。

包子馅炒还是不炒好吃

都可以，根据自己的喜好。

包子馅可以选择炒也可以选择不炒，两种方式都是可以制作出好吃的包子的，主要还是看个人的喜好来决定。

炒熟的包子馅的其更加容易成熟，而且口感会相对比较绵软一些，味道也更加入味，熟馅包包子的话，味道会更香浓一些。

而直接用生的包子馅包包子的话，其更加容易粘合成一团，制作起来会更加简单，味道会更加鲜美一点。

其实也可以一半生的包子馅和一半熟的包子馅相互混合食用，这样制作出来的包子口感和味道也是非常不错的。

包子放冷冻可以放多久

根据情况看。

如果是还没有加熟的包子放进去冷冻，一般只可以保存3-5天左右，因为包子中的酵母菌不耐低温，冷冻的时间过长，会全部死亡，导致包子不能再发酵，食用价值大大下降。

如果是熟包子放进去冷冻，则可以保存15天左右，因为熟包子在被冷冻起来后，可以抑制细菌微生物和各种酶的侵害，延长一定的保存时间。

如果是速冻包子，具体能冷冻的时间，则以包子外包装上说明的保质期为主。