巴沙鱼块和巴沙鱼柳哪个好
巴沙鱼块和巴沙鱼柳哪个好
视情况而定。
巴沙鱼块和巴沙鱼柳中的主要成分都是一样的，都是巴沙鱼上的鱼肉，只是在形状上有所不一样，一个是块状的，而另一个是条状的。
所以只要购买到的是质量合格的巴沙鱼，那么不管是巴沙鱼块还是巴沙鱼柳，都是十分优质的，而对于到底是巴沙鱼块好还是巴沙鱼柳好，建议可以根据需要制作的菜肴来进行选择。
巴沙鱼为什么不能吃
巴沙鱼是可以食用的，而且巴沙鱼没有鱼刺，肉质味道也不还不错，非常适合的小朋友和老人食用，而说巴沙鱼不可以食用，可能是以下原因：
巴沙鱼为什么不能吃可能主要是针对个人的体质原因，针对一些患有疾病的人群来说，可能不可以食用鱼类，食用可能会加重疾病，反而不健康。
巴沙鱼看起来并不是很干净，像鲶鱼一样，所以让人觉得卫生堪忧，其实巴沙鱼是生长在越南湄公河天然无污染的流域中，其本身还是卫生的。
其次可能是来源问题，国内的巴沙鱼主要都是依靠进口，经过检查的进口的食物是有安全保障的，但是对于一些市面上非法走私的巴沙鱼则是没有安全保证的。
为什么不能吃 龙利鱼和巴沙鱼的区别
巴沙鱼属鲶形目鱼类，是鲶属的芒鲶，淡水鱼，养殖量较大，生长率高；龙利鱼是舌鳎属，俗称鳎目鱼，是海鱼的一种，养殖量小，养殖条件相对较高，资源稀缺。
巴沙鱼是东南亚重要的淡水养殖品种，产地是东南亚淡水区域；而龙利鱼终年生活栖息在中国近海海区的底层。
龙利鱼产量相对较低，因此价格相对较高，通常价格约为100元每公斤，而巴沙鱼的产量大，价格便宜，通常为20元左右每公斤。
龙利鱼表皮是红色，扁平目状，而巴沙鱼是无磷鲶鱼，制成鱼柳之后巴沙鱼柳的厚度要厚于龙利鱼柳，且巴沙鱼颜色淡白，而龙利鱼微微泛红，
两者蛋白质含量都很高，相差较大的是不饱和脂肪酸。龙利鱼是海鱼，其不饱和脂肪酸的含量远远高于淡水的巴沙鱼，因此龙利鱼的营养价值较高。
吃巴沙鱼会发胖吗 巴沙鱼最好吃的做法
1.将粉料、料酒、鸡蛋清分别倒入巴沙鱼柳中，用筷子将料拌匀后腌制30分钟。
2.把锅烧热后倒入食用油，油烧开后放入花椒、姜、葱、蒜、辣椒。
3.将调料充分炒拌均匀后加入酸菜和适量清水，再倒入巴沙鱼柳，煮好之后关火静置即可。
巴沙鱼如何去掉保水剂
巴沙鱼柳加工环节中浸泡保水剂STTP（三聚磷酸钠，一种用以巴沙鱼的保水剂），作用是保水、改善口感、抗氧化，在食用之前需充分解冻后清洗干净：
1、大水冲洗
三聚磷酸钠或多聚磷酸钠盐溶于水，但溶解度不是太高，冲洗时间要长一点，如果水流持续要5分钟以上，浸泡要换水两到三次，半小时以上。
2、温水加醋清洗
在一个适中大小的盆里放入巴沙鱼，然后滴几滴醋，可加速巴沙鱼中三聚磷酸钠或多聚磷酸钠溶解，一般换两次水后可洗净。
巴沙鱼是海鱼吗 巴沙鱼是吃垃圾的吗
巴沙鱼不是吃垃圾的。
巴沙鱼对于环境有较强的适应性，因此，巴沙鱼可以在比较脏的环境中生存，因此，有些人就误解巴沙鱼是吃垃圾的，其实并不是如此，巴沙鱼不吃垃圾，也不喜欢在脏水中生存，一般食用的巴沙鱼都是养殖出来的，如果水体特别差，巴沙鱼也会死亡，因此，通常是可以放心食用的。
巴沙鱼为什么没有鱼刺
只是没有小的鱼刺。
鱼刺又被称为肌间刺，而鱼刺的多少与鱼的肌肉力量有关，一般来说肌肉力量越大，就不需要鱼刺来进行支撑了，而肌肉力量比较小的话，就需要大量的鱼刺在肌肉间起到支撑的作用，所以巴沙鱼并不是没有鱼刺，只是没有小刺，所以很容易就能够被去除干净。
而巴沙鱼在市面上大多都是以冷冻鱼柳的形式出售，所以这些鱼柳在出售之前大多都经过了去刺处理，这样买回去之后吃起来就会以为巴沙鱼是没有鱼刺的。
哪八种人不宜吃巴沙鱼 超市冷冻巴沙鱼能吃吗
超市冷冻巴沙鱼能吃，但是宝宝最好少吃。
超市冷冻巴沙鱼一般都是越南进口的，在市场上价格比较便宜，出口时多数以急冻鱼柳的形式售卖，而越南出口的鱼柳其实是经过药物处理的，包括多磷酸盐、碳酸盐和柠檬酸盐等食品添加剂，磷酸盐作为保水剂广泛被应用于水产食品加工过程中，一般不摄入过量是没有危害的，泡过这些药物以后的鱼肉含水量变高，质地也更有弹性。这些食品添加剂在使用范围内，成人可以放心食用，但不适合给初添辅食的宝宝吃
巴沙鱼有刺吗
是有刺的。
巴沙鱼本身体内是有刺的，巴沙鱼的刺又被称为肌间骨，其主要作用是为了支撑巴沙鱼的游动，只是相对其他鱼类来说，巴沙鱼的刺比较大，小刺基本上是没有的，所以很容易就去除干净。
而市场上的巴沙鱼一般都是以鱼肉的形式出售，所以一般都是去除鱼刺之后再进行售卖的，这样在吃的时候就会以为巴沙鱼是没有刺的。
龙利鱼和比目鱼的区别 如何区分巴沙鱼和龙利鱼
巴沙鱼和龙利鱼经过冷冻加工后很难区分，一般鉴别要点主要有以下两方面：
我国食品的包装无论是进口还是出口，在包装袋表面以及食物成分配料表上都要求较为严格，需真实标出食物的具体名称，一般冷冻好鱼肉，要注意留意外包装是否标明有龙利鱼字眼或英文名标识，没有的话则为巴沙鱼居多，另外还要注意观察鱼肉外表是否完整、鱼肉有无海腥味、肉质是否新鲜。
正所谓好货不便宜，便宜的货有猫腻，龙利鱼在我国沿海均有出产，但是产量较小，价格较贵，目前市场价格约为200-350元/公斤。巴沙鱼大部分从越南进口，人工养殖产量高，目前中国市场上的冻巴沙鱼柳价格约20-50元/公斤，买的时候对比下价格，如售价较为便宜的龙利鱼一般是巴沙鱼，切勿贪图便宜购买。