金枪鱼的营养价值及功效 健康金枪鱼扒
金枪鱼的营养价值及功效 健康金枪鱼扒
原料:金枪鱼扒1块(约200g),特级初榨橄榄油、盐、黑椒粉。
做法:金枪鱼扒用盐腌20~ 30分钟备用。热锅放橄榄油,入鱼扒,煎至表面少许黄色,撒上黑椒粉即可。
特级初榨橄榄油富含不饱和脂肪酸,具有多种保健功效,用来煎鱼扒可以将橄榄油的清香与金枪鱼的油脂香味融合在一起,既没有油腻感,更无须担心脂肪过多,因此是一道健康菜品。
孕妇能吃金枪鱼吗
孕妇可以吃金枪鱼吗?
慎吃。
金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸,可以通过非药物手段补充氨基酸成分,有助于身体健康。金枪鱼中不饱和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸,含量居各种食物之首。DHA被孕妇们称之谓脑黄金,是孕妇类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸,能减少血份中的脂肪,利于肝细胞再生。但是因为吃到的金枪鱼很可能经过一氧化碳(CO)处理,很可能导致肾中毒,所以孕妇还是要谨慎食用,避免中毒。
产妇可以吃金枪鱼吗?
慎吃。
产妇是可以少量食用金枪鱼的,由于金枪鱼处在食物链的较顶端,体内的重金属和水银都要高于其他海鱼,吃多了等于慢性自杀。
金枪鱼罐头的营养价值有哪些
鱼罐头是大家在平时都会吃的吧,它有很好吃的味道,制作鱼罐头的方法也是很简单的,在很多的地方都流行做鱼罐头,常见的有金枪鱼罐头,那么金枪鱼罐头有营养吗,我们来了解了解。
金枪鱼罐头的营养价值
高蛋白,低脂肪。
金枪鱼罐头的基本介绍
金枪鱼罐头是水产类罐头的一个重要品种,加工罐头的金枪鱼品种主要是长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼,品种有原汁金枪鱼、五香金枪鱼、油浸金枪鱼、茄汁金枪鱼等品种。由于金枪鱼肌肉中含硫蛋白质较多,因此一般采用抗硫抗酸两用全涂料马口铁罐。
2000年估计全球金枪鱼罐头生产量为17000万箱(约150万吨),美国、泰国、西班牙、日本、意大利、菲律宾、法国等是金枪鱼罐头的主要生产国,而美国、法国、意大利、美国、西班牙、德国又是金枪鱼罐头的主要消费国。
营养价值
金枪鱼肉质柔嫩低脂肪、低热量,同时富含优质蛋白以及丰富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、钾、维生素B12等多种营养成分。DHA对脑功能发育、增强记忆力具有重要作用,而EPA可抑制胆固醇增加、防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病也起到特殊功效。金枪鱼享
金枪鱼的适用人群
金枪鱼的适宜人群
虽说金枪鱼营养丰富,食用价值高,但不是人人都能食用的,接下来就让我们看看金枪鱼的适用人群有哪些:
金枪鱼对于一般人都可食用;更是女性美容、减肥的健康食品;尤适宜心脑血管疾病患者,儿童成长发育骨骼健康有一定作用。肝硬化病人忌食金枪鱼,因金枪鱼中含有大量的二十碳五烯酸,该物质会使肝硬化患者病情恶化。
适合少年食用
金枪鱼油中DHA与EPA的比例是5:1,DHA的含量高,EPA的含量低,故适合儿童和青少年使用。原因:由于EPA具有降低血压、血脂的作用,因此对血压、血脂正常的儿童、青少年来说,使用高含量EPA的健康食品是不适合的,但由于现代青少年荤食太多,常吃高脂食品(炸鸡等洋快餐),故少量EPA对防止其不良作用有一定帮助,可以增强记忆力及提高语言能力。
金枪鱼油是优质的健脑保健产品。DHA可通过血液脑屏障进入脑中使脑神经细胞突触增加并延伸,进而提高脑容量,增强记忆力、理解力,此外DHA可使视网膜变软,提高视网膜反射机能,强化视力,预防近视,EPA则可促进DHA在体内发挥作用。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http:///yinshiyangsheng/)孕妇应适量食用
金枪鱼因为所含的汞少而没被列入孕妇禁食范围。但有负责制定汞管理条例的人士认为,妇女们在怀孕期间吃很多罐装的金枪鱼也是不好的,有些地区已经限制孕期妇女每星期吃金枪鱼的量不要超过198克。汞进入孕妇体内之后,可能会对宝宝的正常发育和健康成长造成不利的影响。
金枪鱼和三文鱼的区别
【金枪鱼和三文鱼的区别】
1、分类。金枪鱼是海鱼,三文鱼是淡水鱼。
2、口感。枪鱼肉质柔嫩鲜美,加上营养价值高,特别是蛋白质含量高达49%,而脂肪含量却又很低;三文鱼的肉质也不错,鲜艳的颜色配上细腻的肉质,口感爽滑,三文鱼里面富含多种维生素和钙、铁、镁、磷等矿物质。
3、受欢迎程度。但是对于普通老百姓来说,虽然金枪鱼的营养价值高,但是中低价格的金枪鱼口感没有三文鱼那么好,所以不一定好东西就受欢迎。
金枪鱼罐头有营养吗
其实要说到营养价值高的话,当然是新鲜的金枪鱼了,但是我们能看到的金枪鱼大都不是活的了,最好的一定是冰鲜金枪鱼,其次是超低温金枪鱼,最差的还有一氧化碳金枪鱼。
所以,如果用了新鲜的金枪鱼做成罐头,其实,这样的罐头也是有一定营养价值的,金枪鱼肉柔嫩,吃进口里的口感非常鲜嫩,富含蛋白质以及有助于大脑发育的DHA,此外还有维生素B12、钾、牛磺酸等多种营养成分,可以降血压和降低胆固醇,对预防和质量心脑血管疾病有着一定的功效。
金枪鱼罐头是一种高蛋白,但是脂肪却很低的食品,因为在金枪鱼肌肉里面的含硫蛋白质比较多,所以用来装金枪鱼的罐头一般是用抗力抗酸两用并且两面都涂料的马口铁罐。
孕妇能吃金枪鱼罐头吗
怀孕的过程是很幸福的,可以每天都吃很多的好吃的,还有人照顾自己,最重要的是能够感受到一个小生命正在我们的肚子里面慢慢的长大,非常的有满足和成就感。
金枪鱼罐头的营养信息(营养素含量/每100克)
能量189千卡,蛋白质27.1克,脂肪9克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.12克,胆固醇50克,钾260毫克,钠290毫克,钙12毫克,镁33毫克,铁1.6毫克,锰0.05毫克,锌1.1毫克,铜0.2毫克,磷200毫克,硒90微克,碘14微克,烟酸16.1毫克,叶酸5微克。
金枪鱼罐头的营养价值:高蛋白,低脂肪。
金枪鱼罐头的功效
美容,减肥,护肝脏,防止动脉硬化,降低胆固醇。
食用方法
开盖即食 取出鱼肉夹到土司面包吃;
2、取出鱼肉夹到土司面包吃;
3、与时蔬进行凉拌;
4、油浸金枪鱼做金枪鱼拌色拉;
5、金枪鱼三明治(喜欢可以加洋葱);
6、用金枪鱼做豆腐羹;
7、把金枪鱼打入鸡蛋中,然后煎成饼;
8、把金枪鱼放到苏打饼干上,然后一起吃;
9、把金枪鱼和洋葱丝加盐拌到一起,然后再挤上柠檬汁。
如何挑选金枪鱼罐头
选择有保障的商家和品牌,注意观察保质期。
金枪鱼罐头的储存方法
根据包装说明保存,一般在保持原包装,在阴凉处保存即可,冰箱冷藏亦可。开封后需在1-2天内食用完毕。
虽然在怀孕的时候不能吃金枪鱼罐头,但还是可以了解一下它的营养和吃法,这样等生完宝宝就可以吃了,它含有的超高的蛋白质能够帮助我们瞬间的增加身体的能力。在家里面我们还可以制作金枪鱼土豆泥,非常的香非常有营养价值。
香辣金枪鱼的营养价值有哪些
我们都知道很多食物的营养价值丰富,经常吃对身体有很多的好处,但是有的食物一旦吃多了也是容易引起上火的,下面一起了解下吃香辣金枪鱼会上火吗?
香辣金枪鱼的营养价值
1、金枪鱼中含的DHA是鱼中之最,它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素; 2、金枪鱼还含有大量的EPA,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
吃香辣金枪鱼上火吗
鱼肉属于凉性,吃多了不会上火,但是香辣金枪鱼里面有辣椒,所以会上火。
每种食物的营养价值都是不同的,只有搭配好饮食身体才能更加健康,上面就是对吃香辣金枪鱼会上火吗的介绍,这样就能更好的改善身体。
金枪鱼营养分析
1. 鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,是现代人不可多得的健康食品;
2. 金枪鱼中含的DHA是鱼中之最,它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素;
3. 金枪鱼还含有大量的EPA,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。