猪肺怎么煮

猪肺怎么煮

煮猪肺第一步是清洗猪肺了，将猪肺对着水龙头冲洗到发白，之后就可以入锅煮来吃了。煮猪肺其实也不难，就像平常煮菜那样就ok。大家可能都清楚猪肺最好吃爆炒着吃哦，用猪肺炒青椒，诱人的香味，麻辣的口感吃着猪肺感觉挺爽的。下面贴出青椒煮猪肺的做法了窝，一步两步做起来。

【青椒煮猪肺】

食材：青椒、猪肺、蒜头、盐、酱油。

步骤：

1、首先将猪肺清洗干净，一般要洗半个小时以上，洗干净猪肺之后切片哦。

2、青椒也洗净，冲掉辣椒籽，之后切条。

3、准备炒锅，烧红之后放入油哦，倒入蒜头爆香，接着加入青椒和猪肺翻炒。

4、炒到食材都变软之后加入酱油哦，焖一会儿，最好加入盐调味就可以开吃了。

宝宝扁桃体发炎吃什么好

扁桃体发炎食疗：金银花粥

配制：金银花15克，大米100克，白糖适量。将金银花洗净，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖。再煮沸即成，每日l～2剂，连续3～5天。

功效：金银花有清热解毒、宣散风热、凉血止血的作用。

扁桃体发炎食疗：大力子粥

原料：大力子15克，大米50克，白糖适量。

制作方法：将大力子洗净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，每日1～2剂，连续3～5天。

功效：橄榄有清肺利咽、生津止渴的作I用，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血。

扁桃体发炎食疗：鱼腥簟粥

配制：鱼腥草30克(鲜者加倍)，大米100克，白糖适量。将鱼腥草洗净。加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥;或将鲜鱼腥草择洗干净，切细，待粥熟时调入粥中，纳入白糖，再煮沸即成。每日1剂，连续3～5天。

功效：鱼腥草有清热解毒、行水消肿、利尿通淋之功。

扁桃体发炎食疗：薄荷煲猪肺

原料：薄荷10克，牛蒡子10克，猪肺200克。

制作方法：将猪肺切成块状。用手挤洗去除泡沫，加清水适量煲汤。将起锅时，把薄荷、牛蒡子下入锅中煮3～5分钟，用食盐少许调味。

扁桃体发炎食疗：菜干蜜枣煲猪肺

原料：干腌菜75克，蜜枣10克，盐6克。

制作方法：

1、先将猪肺灌入至白色，放在锅中用水滚去泡沫，切为厚件，放在瓦煲里，加上洗干净的菜干、蜜枣，注入开水2250克，煲好后得汤1750克。

2、煲时要注意掌握火候，煲至滚即转用中火煲至稔为度，捞起汤料用碟盛着，用精盐将汤调好味，用汤窝盛着，一起上席便成。

扁桃体发炎食疗：桑杏猪肺煲做法

原料：桑白皮15克，杏仁20克，香油10克，精盐3克

制作方法：

1、猪肺反复擦洗干净，焯后切块。

2、甜杏仁用开水浸泡去皮，桑白洗净，与猪肺同入沙锅内，加水适量，共煮。

3、猪肺煮烂后，盛入大碗内，用香油、精盐调味即可。

效果：具有清肺平喘的功效。适用于治疗体质壮实但肺热湍咳、痰多胸闷。

扁桃体发炎食疗：南杏桑白煲猪肺

原料：南杏仁20克，桑白皮15克，猪肺约250克，油、盐各适量。

制作方法：先将猪肺切成块，用手反复洗净气管中的泡沫。南杏仁用开水泡去皮，桑白皮洗净，共放瓦煲内，加水煲，入油、盐调味。

扁桃体发炎食疗：七星剑花煲猪肺

原料：剑花25克，猪肺250克。

制作方法：霸王花(剑花)，猪肺洗净备用。把霸王花，猪肺放入锅内加清水2000克煮一二个小时即成。

效果：可治小儿痰咳，颈部淋巴腺炎，胃肠积滞，大便秘结，口气臭秽。

白萝卜配什么止咳化痰 白萝卜猪肺汤

1.准备白萝卜30克、猪肺300克、杏仁10克、适量的食盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、香菜、大料、花椒等调味品。

2.将白萝卜、猪肺洗净后切块备用，香菜、葱切段，大料、花椒包好，杏仁去皮备用。

3.先将白萝卜放入炖锅中，然后将猪肺覆盖在上面，再放入葱段、姜片、大料、花椒、杏仁等调味品。

4.待猪肺煮熟时，将葱段、姜片、花椒一起捞出，加入适量的食盐调味，最后撒上香菜就可以了。

注意：这款汤饮有化痰止咳、益气润肺的作用，适合肺热咳嗽、痰多的人群食用。

猪肺的营养价值有哪些

猪肺的功效

猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

猪肺适宜适宜炒、蒸、煮。取猪的肺脏，自气管灌水或切块洗净用。

治咳嗽，可同白萝卜煮粥食。

治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。

注意事项

肺为猪内脏，内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。

营养价值

猪肺的营养价值

猪肺有润肺止咳,补虚,补肺的功效。

猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。

猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺的功效，猪肺治肺痿、咳血、上消诸症。

猪肺治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食。

猪肺汤的做法

;或用罗汉果四分之一个，南、北杏仁各10克，百合、蜜枣、龙利叶各30克)。同放锅内煮汤。煮熟后捞去药渣分作数次吃猪肺喝汤。可治肺虚引起的久咳，痰少，气短，声嘶等症。 2、萝卜杏仁猪肺汤：猪肺洗净血水，白萝卜1～2个，杏仁15克共煮汤食用。可治久咳不愈。 3、薏米猪肺汤：薏米100-150克，猪肺一具洗净血水共煮汤，煮熟后食用。可治痰浓气臭，喘咳气促。可分作2-3次空腹食用。 4、猪肺粥：猪肺一具，洗净切片，用麻油炒熟后放入锅内，加入粳米100克共煮粥食用。治肺虚咳嗽。 5、姜汁杏仁猪肺汤：猪肺250克洗净切块，北杏仁10-15克共煮汤，将熟时冲入生姜汁1～2汤匙，食盐少许调味食用。有止咳，化痰，补肺作用。适用于老年人慢性支气管炎咳嗽，寒痰多(白泡痰)，久咳不愈，肠燥便秘。

无花果什么人不能吃 无花果可以做什么美食

做法：准备猪肺一斤，无花果10粒，雪梨两个，盐、姜等辅料适量，首先在锅中烧开水，放入猪肺，煮沸后再煮3分钟，将血沫捞出，将猪肺洗净备用，在起锅热油，加入适量姜片、准备好的猪肺，大火炒熟，将雪梨洗净去皮，切成块，将处理好的猪肺和梨块加入锅中大火煮一个半小时，关火前加入适量的盐调味，即可食用。

功效：有止咳润肺、清热解毒等功效。

做法：准备猪肺一斤，无花果10粒，雪梨两个，盐、姜等辅料适量，首先在锅中烧开水，放入猪肺，煮沸后再煮3分钟，将血沫捞出，将猪肺洗净备用，在起锅热油，加入适量姜片、准备好的猪肺，大火炒熟，将雪梨洗净去皮，切成块，将处理好的猪肺和梨块加入锅中大火煮一个半小时，关火前加入适量的盐调味，即可食用。

功效：有止咳润肺、清热解毒等功效。

猪肺菜干蜜饯汤

食材：半只猪肺一把菜干 2颗蜜枣

步骤/方法：

1、猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉

2、重新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开火煮沸，然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟，为的是让猪肺的臊味略散

3、浮油撇清后，再把蜜枣、南北杏一同放入，盖上锅盖煮开，再转小火煮一个小时左右，然后下盐调味，即可关火。食材功效

1、猪肺：性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。

2、菜干：即白菜干，市面有售，亦可自家晾晒。

3、蜜枣：有补血、健胃、益肺、调胃之功能。加之能使汤更清甜。

4、南杏：性味甘、平，无毒，止咳化痰，润肺下气。

5、北杏：性味苦、微温，有小毒，止咳平喘，润肠通便。[1] 汤品特色

清甜、润肺、保健，适合全家饮用。猪肺可以蘸酱油当菜吃。

清洗猪肺的小方法

猪肺必须洗净，除去有害物质，才能发挥其最大的功效。

把猪肺反复冲水洗净，再将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫，再煮开水焯一遍。

吃动物鞭食补要区别对待

“吃血补血，关节疼可以吃点筋，虚咳哮喘可以用猪肺煮汤喝。”专家说，“以形补形”是中医通过长期实践观察得出的一个规律，具有一定的医学根据，只要在选择补品时考虑自己的体质和医生的建议，对症食疗，是可以收到积极疗效的。具体到动物鞭的食疗作用，中国历代的医书都有类似记载，牛鞭、鹿鞭等具有温肾壮阳、补益精髓之效，可以用来治疗耳聋耳鸣、阳痿劳损、腰膝酸痛等病症。

“不过，吃动物鞭进行食补也需区别对待。”专家特别指出，目前餐馆中推出的食补类药膳以驴鞭、牛鞭等较为普遍，相比之下，驴鞭的效用较为平和，牛鞭的效用更激烈一些，食用时需要格外注意。

专家介绍，对于性功能障碍症状严重者，还可配合中药同服。他表示，在吃动物鞭进行食疗时，有不少人天真地想靠此彻底根治性功能障碍。对此，专家表示，患者对于动物鞭壮阳的功能要有一个正确的认识，食补的效用都是慢性的，短期内难有明显效果，而且，想单纯地靠动物鞭食补来治愈阳痿等性功能障碍的想法是不切实际的。对于那些症状较轻的患者，定期食补可以补肾壮阳，说不定还会慢慢康复;而对于那些性功能障碍症状严重者，则需要在专家指导下，配合药物等其他疗法方可见效。如果过度滥吃动物鞭，不仅不能助性，甚至还会危害健康。

羊肺的功效与作用 滋肺润肺

羊肺有滋肺润肺、止咳嗽的功效，尤适宜肺痿咳嗽者。将杏仁、柿霜、真酥、真粉各一两，白蜜二两，注入羊肺，煮食，能很好治疗久嗽肺燥、肺痿。

猪肺怎么洗才干净

1、将猪肺的肺管套在水龙头上，用细小的水流将猪肺灌满，然后将水倒出，反复几次，洗净猪肺内部；

2、锅内加入水，放入猪肺煮至沸腾，此时一般都会煮出猪肺里的杂质了；

3、将猪肺取出，然后再通过猪肺管向猪肺里灌水、清洗1～2次，再次回锅加水煮至酥烂即可。

猪肺的胆固醇含量高吗 橄榄猪肺汤怎么煮

材料：橄榄(白榄)10颗、猪肺400克、食盐1茶匙、水适量

做法：

1.首先是要将橄榄洗干净，然后用石臼砸碎，这样才会更出味道，砸完后将橄榄放到炖盅当中。

2.接着将新鲜的猪肺切块洗干净，沥干水分。另外，煮好开水，水开之后将猪肺放进去焯，捞出浮沫。猪肺焯水完之后就可以放到炖盅里面。

3.最后，隔水炖1个小时后就可以加盐调味了。

要注意，猪肺在选购的时候不要买到有黑点的或者干瘪的，橄榄砸碎还能够更加融入到汤汁当中。

吐血吃什么好

1.百合三七炖白鸭

[原料]百合30克，田三七15克，白鸭1只。

[制法]称将百合择洗干净，掰合成百合瓣，备用。将田三七拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，待用。白鸭宰杀后，去毛及内脏，洗净，入沸水锅中焯透，捞出，用冷水过凉，切成白鸭块，放入煨炖的沙锅，加水适量，置火上用大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨炖1小时，待鸭肉熟烂，加入百合瓣、田三七饮片，继续用小火煨炖30分钟，加入葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，拌和均匀，再煨炖至沸，淋入麻油即成。

[吃法]佐餐当菜，随意服食，吃鸭肉，嚼食百合瓣、田三七饮片，交饮汤汁。

[功效]养阴润肺，抗癌止血。酚离疗方适用于肺癌放疗、化疗期间咯血，或痰中带血丝者。

[评介]百合具有养阴润肺、止咳清心的特殊功效，已为人们所熟知，我国古代医家用百合治肺癌阴虚内热、气阴两虚等证，皆“取其能消瘀血也”。现代医学研究结果证实，百合主要成分如秋水仙碱等多种生物碱，具有抗癌作用。动物药理实验表明，百合对小鼠肉瘤180、子宫颈癌14有抑制作用。田三七又称人参三七，中药名三七，擅长化瘀止血、活血定痛，且其热水提取物有很强的抑癌效果。鸭肉性味甘咸，平，有较强的滋阴养胃功效，可滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、止咳息惊。以上三味共煨烹饪的滋补佳肴，对肺癌放疗、化疗期间出现阴虚内热、气阴两虚等证所致咯血、或痰中带血丝者尤为适合。

2.天冬白茅根猪肺汤

[原料]天冬20克，白茅根(鲜品)100克，新鲜猪肺1具。

[制法]先将天门冬(即天冬)拣杂，洗净，晾干或晒干，切成饮片，备用。将白茅根拣杂，择洗干净，晾干后切成碎小段，放入纱布袋中，扎紧袋口，待用。将猪肺放入清水中浸泡片刻，用小流水冲尽肺内的血液，使其全成白色后控去水，入沸水锅中焯烫，并加葱结、姜片，撇去浮沫，加黄酒，待猪肺煮烂，捞出切成小块状，转入煨炖的沙锅，加入过滤的清汤及白茅根药袋、天冬饮片，大火煮沸，改用小火煨煮40分钟，取出药袋，滤尽药汁，继续煨煮至猪肺熟烂如酥，加精盐、味精、五香粉，拌和均匀，再煮至沸，淋入麻油即成。

[吃法]佐餐当菜，吃猪肺，饮汤汁，嚼食天冬饮片。

[功效]养阴清肺，凉血止血。

猪肺的家常做法

备料：猪肺、大蒜、葱苗、香菜，辣椒;

调料：盐，生抽、醋辣椒油

步骤：猪肺买回来，先泡清水里，反复揉搓，清洗干净。洗的时候沿着气管一直剪开，冲洗掉脏东西，继续反复揉搓，再用清水冲洗，反复揉搓。

把清洗干净后的猪肺，下锅开火煮，煮开后，捞去血沫子，再冲洗一次，这样就彻底干净了。

然后把弄干净的猪肺再次用清水煮开，加盐煮开至15分钟～20分钟左右。煮的同时，把大蒜切末，香菜切段备用。等猪肺煮好后，捞出沥净水分，切成片，盛入盘中。把所有材料倒一只碗里，倒入香醋，生抽拌均匀，最后倒入辣椒油，拌匀，淋在肺片上，吃的时候拌匀。