冬季饮食的宜与忌
冬季饮食的宜与忌
饮食禁忌
一、吃黑斑红薯会中毒
表皮呈褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬，发苦，对人体的肝脏不剧毒。这种毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破坏，故生吃或熟吃有黑斑病的红薯均能引起中毒。
二、牛奶的饮食禁忌
冬天喝一杯温热的牛奶，暖胃又好睡眠。谈到牛奶似乎总不能忘记巧克力，但是喝牛奶同时吃巧克力是很不科学的。因为牛奶含有丰富的钙和蛋白质，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃时，牛奶中的钙易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物———草酸钙。人不但无法吸收，时间长了，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。所以，喝牛奶与吃巧克力的时间要分开。
不宜与牛奶同吃的食物：橘子与牛奶--在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
果汁与牛奶--牛奶在果汁酸性的环境里凝集 牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。牛奶与糖--牛奶与糖在加热条件下反应生成有害物 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
三、吃火锅不当易得病
火锅是人们冬天最喜爱的美食之一，但是吃火锅也有许多饮食禁忌，稍微不当，就很有可能出现肠胃不适甚至中毒事项。第一，吃涮羊肉，不宜单纯讲究肉“嫩”。很多人吃火锅认为七八分熟的羊肉片吃起来才有味，但是这样做容易感染上旋毛虫病。第二，吃炭火火锅的时间不宜过长。因为，吃锅时往往是人多房间小，室内温度高、空气不流通，室内缺氧，木炭燃烧不透，就会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
四、经常食用砂锅炖菜易伤身
砂锅给人一种安全而健康的感觉，冬天吃砂锅炖菜，热气腾腾的使人很有食欲。但是，砂锅菜肴不宜常吃。使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。
且用砂锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。另外，由于密封较严，原料中异味物质也难逸出，部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤汁中，在热反应中，生成对人体有害的物质。
五、喝过热的饮料易致细胞死亡
热气袅袅的饮料，会让人觉得寒冷的冬天多了一丝温暖。但是饮用温度过高的饮料，会造成广泛的皮肤粘膜损伤，蛋白质在43℃开始变性，胃肠道粘液在达60℃时会产生不可逆的降解，在47℃以上时，血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。
健康饮食小常识
1、冬季健康饮食宜首选哪些食物
到了冬季，人们普遍感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。中医认为，肺与季节的关系十分密切。因此，宜多食用具有润肺生津作用的食品。
据现代营养学家们的介绍，适合冬季食用的食品：暖性的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾肉等;蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等;水果有栗子、杏脯、橘子、柚子等;还有红糖、糯米、羊乳、松子等。
第一、藕
生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血。故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。
第二、黄鳝
秋冬食鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用。在冬季饮食中，如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等，均为保健美食。
第三、栗子
栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用，还有补胃之王的美誉。
第四、红枣
红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效，如与银耳、百合、山药共同炖食，效果更好。
第五、鸡汤
冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之一是喝鸡汤，尤其有益于儿童。据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外，鸡肉中有一种特殊的物质，可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益。
第六、动物内脏
动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。冬末春初，由于气候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，这是因为缺乏维生素B2所致。
第七、海带
海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应。所以，冬末春初，适量食用海带，具有较好的御寒作用。
初夏五水果食用宜忌
梨
宜：梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。
忌：梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。
西瓜
宜：夏季消暑珍品，凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。
忌：吃西瓜不能一次摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻。
香蕉
宜：性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。
忌：香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。
猕猴桃
宜：具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。
忌：脾胃虚寒者不宜多吃。
苹果
宜：性平，味甘酸，具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富，含有的鞣酸、有机酸有收敛作用，果胶、纤维有吸收细菌、毒素作用，因此能止泻;含有的纤维能使排泄便利，有机酸有刺激肠道的作用，可以通大便。含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合，对防治高血压有益。
忌：脾胃虚寒者不宜多吃苹果。
怀孕的饮食禁忌
妇女怀孕期的饮食宜忌
妇女怀孕期的饮食宜忌，包含两部分内容，一为正常怀孕期间要注意的饮食宜忌总原则，一是怀孕期间一些常见病症的饮食宜忌内容。尤其是最为常见的妊娠疾病，如妊娠恶阻(即妊娠反应)、胎动不安和胎漏下血(即先兆流产和习惯性流产)、妊娠浮肿等的饮食宜忌。对于较为少见的妊娠疾病，如中医所称的于痫、子嗽、子烦、子悬、胞阻以及妊娠期间尿血、遗尿、痢疾、疟疾、呃逆等，可参照怀孕期总的宜忌原则。
宜忌原则：妇女正常怀孕后，由于生理上的需要，宜吃一些高蛋白、多维生素、多纤维素和低盐食品，忌吃高脂肪和过咸食品;宜吃易消化的丰富多汁食品，忌吃生冷、性寒食物;宜吃新鲜瓜果蔬菜，忌吃辛辣刺激的、或腥膻异味、或油腻黏糯、或炒爆性热、助火伤阴的食品，忌吃烟酒，尤其是烈性白酒。
障碍性贫血吃什么好
(1)春天饮食：春天阳气生发，人体新陈代谢也开始旺盛，饮食易选辛辣、甘甜及温性的物质，忌酸涩宜清淡可口，忌油腻生冷之物。如：葱、姜。春季里尤提倡多食新鲜蔬菜，如胡萝卜、花菜、白菜、菜椒等。
(2)夏季饮食：夏天阳光在外，人的消化功能较弱，食物的调养应着眼于清热消暑，健脾益气，因此，饮食宜选择清凉爽口、少油腻易消化的食物。如：西瓜、绿豆汤、杨梅汤等。
(3)秋天饮食：秋燥易伤津液，故秋天饮食要注意保护阴液，滋阴润肺，宜“少辛多酸”，宜多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗等。
(4)冬天饮食：冬天饮食宜热，饭菜可适当味浓厚一些，应有一定量肉类，同时注意多摄取蔬菜，如胡萝卜、菠菜、油菜、豆芽菜、大白菜等。冬季饮食基本原则是保阴潜阳，甲鱼、藕、白木耳、芝麻核桃等物都是有益食品。
冬季宝宝饮食忌宜
冬季宝宝饮食忌宜
均衡营养是要膳食中所供给的营养素与身体的需要保持平衡。因此各类食物要搭配，不挑食，不偏食才能满足身体对各种营养素的需要，才能营养平衡。
那么儿童在冬天该怎么吃才能达到营养平衡呢?
首先，因为儿童在冬天热量消耗大，因此饮食量要适当增加以满足对机体热能的需要。但是家长们又容易误认为饮食量增加就是增加高蛋白、高脂肪的食物，这是不正确的，无论任何季节都应为儿童提供平衡膳食。多吃厚味肥甘之物，不仅对机体无益，还会增加机体的负担。
其次，不要随便给孩子进补。广东人喜欢吃，更“会吃”，很多人会抓住这个不长的冬季来进补。但是孩子可以进补吗?我们认为儿童不宜进补。因为儿童正处于生长发育旺盛的阶段，阳气本身就盛，不适当的进服补药，不但起不到保健作用反而会对身体造成损害。
第三，需要注意维生素的补充。冬天气温低，小朋友户外活动减少，接受太阳照射的时间也随之减少，容易出现维生素D缺乏，因此家长们可以在儿童的膳食中增加一些富含维生素D的食物如动物肝脏等，4~6岁的儿童应每周补充肝类20～50g。由于热量摄入的增加，维生素B1、B2的代谢也明显增加，还有维生素C、维生素A可增加人的耐寒能力和对寒冷的适应能力。在冬季也应合理补充。家长们可给儿童吃富含维生素的食物。
最后，还要注意补充矿物质，有医学研究表明，如果体内缺乏无机盐，身体就会容易产生怕冷的感觉。因此要帮小朋友御寒就要多给小朋友吃富含矿物质的食物。富含维生素、矿物质的食物有蔬菜、水果和各种粗粮。
冬天易患感冒，孩子感冒时家长们应注意多给小朋友喝水，多吃清淡的食物。以半流和流质的食物为宜。包括各种菜汤、果汁、水果、面条、稀粥等。如孩子的食欲不佳则不必强求。若孩子已退烧，食欲开始恢复，则可给半流饮食，如汤面、粥等。可少量多餐食用。感冒的小朋友应忌食滋腻肥甘之物，切忌进补以免引起病情反复。
还有提醒妈妈们，除了要注意饮食外，还要常常带孩子参加各种户外运动，以增强抵抗力。室内要注意通风，不要经常去人多的公共场所，要根据气温及时增减衣物。
四季饮食宜忌
四季饮食宜忌四时调食，即顺应自然界四时之变化，适当调节自己的饮食。这种四时调食的观点是建立在中医养生学整体观念基础上的。饮食是人体与外界联系的一个方面，所以在饮食方面也应该适应自然界四时气候的变化，而做相应的调整。
春三月，人体肝气当令，所以饮食宜减酸益甘，以免肝气生发太过，特别是素体肝阳偏亢者，春季最宜复发，因此除了注意饮食调节外，最好以药物预防，可用甘味食物养脾气。
夏三月，气候暑热，人体消化机能下降，故宜吃清淡、宜消化的食物，特别要注意多吃些营养丰富的蔬菜、水果等。夏天出汗较多，津液相对亏乏，故适量饮用“绿豆汤”等冷饮，补充水分、清热解暑。但冷饮不宜过量，否则有害无益。我国人民自古就有饮茶解暑的习惯。现代研究证明，茶叶除含有粗纤维、胶质、叶绿素外，还含有生物碱、黄酮类、鞣质、维生素、麦角田醇、挥发油，以及少量的烟酸、硫胺、叶酸、蛋白质、矿物质等。饮茶能提神醒脑，解除疲劳，增强记忆力。因此，夏季饮茶解暑要比冷饮效果更好。
秋三月，是肠胃道疾病的好发季节，此时尤应注意饮食卫生，以防“病从口入”。此外，立秋之后，不可贪吃冷饮凉食，以免损伤脾胃。
冬三月，阴盛阳衰，是身体虚弱者进补的较好时机。冬季进补的关键是食补，补益之品甚多，可因人而宜。气虚者，表现乏力、气短、头晕、出虚汗等症时，可用人参炖鸡汤;血虚者，表现面色萎黄、头晕眼花、手足麻木时，可以多吃红枣、桂圆、动物的血和肝脏;阴虚者可吃团鱼、乌龟和淡菜等;阳虚者可进补牛、羊肉及狗肉等温中补虚、和血暖身的食品。
冻疮的饮食宜忌
冻疮常见于冬季，是由于寒冷潮湿而导致的一种局部的皮肤炎症损害。通常伴有明显的瘙痒，在温暖环境里这种痒会变得更明显。病程缓慢，可达数月之久，常常要等到来年春暖花开才会痊愈，而下一个冬天很有可能还会复发。
冻疮是指人体的手、脚、耳、鼻等部位受低温和潮湿的影响而出现紫斑、水肿、炎症等反应的一种全身性或局部性的损伤。其发病与平素气血衰弱、耐寒力差及寒冷侵袭有关。本病患者应注意下面的饮食宜忌。
1、饮食宜
冬季可多吃羊肉、巧克力等热量高的食物，也可食用酒、辣椒等发汗，以促进血液循环。
2、饮食忌
在温暖的环境可以让病人少量的酒，并促进血液循环和扩张周围血管。但冷战的环境，不应该饮酒，以便不增加身体热量损失。
宝宝冬季饮食宜喝一羹一汤
鱼泥豆腐羹
私房巧制：嫩豆腐一块。葱、姜适量，切成末待用。将洗干净的鱼肉放入碗中，加入姜末和少许盐。然后放入蒸锅中蒸熟。把已蒸熟的鱼肉中的骨刺取出，再把鱼肉捣成泥。锅洗净，放入适量水烧开，放少许盐，将豆腐切成小块放入锅中，待锅开后倒入鱼泥。加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，转成小火，锅中加入适量淀粉，锅中呈羹糊状时即可盛入碗中，洒上香油和葱花提味。
营养分析：鱼肉中含丰富水分以及优质蛋白，豆腐也富含蛋白，。且两者都易消化吸收，可以增强宝贝的身体抵抗力。
猪血豆腐青菜汤
私房巧制：青菜清洗干净后，用刀切碎，放一旁待用。猪血洗净后切小块放入碗中，嫩豆腐也切成块状放入碗中。锅洗净，加适量水，烧开后放入适量虾皮和少许盐，然后将准备好的豆腐、青菜以及猪血倒入锅中，中火煮3—4分钟即可，盛入汤碗中后可依据个人喜好加香油、香菜等提鲜味。
营养分析：猪血是铁元素补充的理想食品，猪血和豆腐也都是易于幼儿消化吸收，汤中的虾皮可以起到补充钙质的作用。
清明扫墓可以提前几天 2019年上坟吉日
2019年3月12日始60天内共有35个适合祭祀的黄道吉日：
冲：冲龙(甲辰)煞北； 神值：天牢(黑道日)
宜：嫁娶冠笄祭祀、出行会亲友修造动土入殓破土
忌：塑绘开光造桥除服成服
冲：冲鸡(己酉)煞西； 神值：明堂(黄道日)
宜：祭祀、会亲友立券交易裁衣合帐嫁娶冠笄进人口
忌：栽种动土安葬掘井修坟探病
冲：冲鼠(壬子)煞北； 神值：金匮(黄道日)
宜：祭祀、嫁娶纳婿除服成服入殓移柩
忌：动土作灶入宅开光安床
冲：冲虎(甲寅)煞南； 神值：白虎(黑道日)
宜：
解除入殓除服成服移柩启钻安葬修坟立碑谢土沐浴扫舍捕捉取渔结网畋猎理发
忌：安床嫁娶作灶入宅
冲：冲龙(丙辰)煞北； 神值：天牢(黑道日)
宜：祭祀、出行订盟纳采裁衣合帐冠笄进人口动土安床作灶入殓移柩安葬破土结网取渔畋猎
忌：作梁造庙
冲：冲蛇(丁巳)煞西； 神值：元武(黑道日)
宜：祭祀、开光塑绘订盟纳采合帐冠笄拆卸动土起基上梁入宅安香开市立券纳财沐浴求嗣出火竖柱安门
忌：造庙嫁娶伐木安葬
冲：冲马(戊午)煞南； 神值：司命(黄道日)
宜：祭祀、沐浴捕捉栽种
忌：嫁娶入宅移徙作灶安葬
冲：冲羊(己未)煞东； 神值：勾陈(黑道日)
宜：祭祀、开光塑绘酬神斋醮订盟纳采嫁娶裁衣动土起基出火拆卸移徙入宅安香修造竖柱上梁纳畜牧养祈福求嗣解除伐木定磉盖屋安门
忌：栽种安葬
冲：冲狗(壬戍)煞南； 神值：天刑(黑道日)
宜：祭祀、扫舍塞穴
忌：栽种作灶安葬嫁娶
冲：冲牛(乙丑)煞西； 神值：天德(黄道日)
宜：祭祀、嫁娶祈福纳采裁衣合帐安床入宅安香入殓移柩安葬谢土修造安碓求嗣会亲友挂匾交易立券纳财造仓放水
忌：栽种伐木
冲：冲虎(丙寅)煞南； 神值：金匮(黄道日)
宜：祭祀、祈福求嗣斋醮沐浴纳畜入殓破土安葬
忌：移徙入宅嫁娶出行安床
冲：冲兔(丁卯)煞东； 神值：天德(黄道日)
宜：纳采祭祀、祈福求嗣斋醮出行起基盖屋定磉安门入殓安葬
忌：嫁娶开市纳财出火
冲：冲龙(戊辰)煞北； 神值：白虎(黑道日)
宜：祭祀、沐浴解除求医治病破屋坏垣馀事勿取
忌：祈福斋醮开市安葬
冲：冲马(庚午)煞南； 神值：天牢(黑道日)
宜：祭祀、祈福求嗣斋醮纳采订盟开光竖柱上梁开仓出货财盖屋起基定磉安门诸事不宜破土入殓启钻谢土
忌：出火嫁娶开市
冲：冲羊(辛未)煞东； 神值：元武(黑道日)
宜：祭祀、捕捉解除馀事勿取
忌：嫁娶安葬
冲：冲鸡(癸酉)煞西； 神值：勾陈(黑道日)
宜：祭祀、祈福求嗣斋醮冠笄作灶纳财交易
忌：开光嫁娶掘井安葬安门探病
冲：冲狗(甲戍)煞南； 神值：青龙(黄道日)
宜：祭祀、解除教牛马出行馀事勿取
忌：动土破土行丧开光作梁安葬探病
冲：冲牛(丁丑)煞西； 神值：朱雀(黑道日)
宜：祭祀、作灶平治道涂馀事勿取
忌：嫁娶安葬动土安床治病
冲：冲虎(戊寅)煞南； 神值：金匮(黄道日)
宜：造车器祭祀、祈福求嗣斋醮开市交易安机械雕刻开光盖屋合脊起基定磉安门纳畜安葬开生坟立碑谢土斋醮
忌：入宅动土开仓出货财
冲：冲兔(己卯)煞东； 神值：天德(黄道日)
宜：祭祀、祈福开光求嗣斋醮纳采订盟求医治病起基定磉造船取渔解除安葬启钻谢土入殓
忌：开市动土掘井开池
冲：冲马(壬午)煞南； 神值：天牢(黑道日)
宜：祭祀、塑绘开光订盟纳采冠笄裁衣安机械拆卸修造动土安床经络开市
忌：出火入宅安葬伐木
冲：冲羊(癸未)煞东； 神值：元武(黑道日)
宜：祭祀 馀事勿取
忌：造庙嫁娶安床馀事勿取
冲：冲鸡(乙酉)煞西； 神值：勾陈(黑道日)
宜：祭祀、祈福裁衣合帐安床入殓除服成服移柩破土启钻安葬谢土立碑造畜稠
忌：掘井安门嫁娶纳采
冲：冲狗(丙戍)煞南； 神值：青龙(黄道日)
宜：祭祀、进人口嫁娶安床解除冠笄出行裁衣扫舍
忌：掘井动土破土安葬开光
冲：冲鼠(戊子)煞北； 神值：天刑(黑道日)
宜：祭祀、会亲友开市安床启钻安葬
忌：嫁娶动土破土
冲：冲牛(己丑)煞西； 神值：朱雀(黑道日)
宜：祭祀、作灶掘井平治道涂
忌：嫁娶安葬
冲：冲虎(庚寅)煞南； 神值：金匮(黄道日)
宜：祭祀、斋醮开市动土入殓破土安葬
忌：嫁娶移徙入宅
冲：冲兔(辛卯)煞东； 神值：天德(黄道日)
宜：嫁娶纳采祭祀、祈福出行移徙求医
忌：开市动土破土
冲：冲龙(壬辰)煞北； 神值：白虎(黑道日)
宜：祭祀、求医治病解除馀事勿取
忌：诸事不宜
冲：冲鸡(丁酉)煞西； 神值：元武(黑道日)
宜：祭祀祈福求嗣开光纳采订盟嫁娶出行动土破土会亲友开市交易立券习艺拆卸起基安碓放水开池造仓开渠栽种谢土启钻修坟立碑
忌：入宅安门安葬
冲：冲狗(戊戍)煞南； 神值：司命(黄道日)
宜：嫁娶冠笄祭祀出行移徙作灶造车器补垣塞穴开厕破土启钻除服成服入殓
忌：入宅盖屋造桥安门安葬上梁
冲：冲猪(己亥)煞东； 神值：勾陈(黑道日)
宜：祭祀解除断蚁会亲友馀事勿取
忌：嫁娶安葬
冲：冲鼠(庚子)煞北； 神值：青龙(黄道日)
宜：嫁娶纳采订盟祭祀、祈福治病造车器修造动土移徙入宅
忌：开市出行安床作灶安葬
冲：冲牛(辛丑)煞西； 神值：明堂(黄道日)
宜：嫁娶纳采订盟会亲友安机械结网冠笄祭祀、求嗣进人口经络
忌：开市作灶动土行丧安葬
冲：冲虎(壬寅)煞南； 神值：天刑(黑道日)
宜：祭祀、沐浴移徙破土安葬扫舍平治道涂
忌：祈福嫁娶入宅安床作灶