养生健康

咸派皮的做法大全

咸派皮的做法大全

1、洋葱虾仁派

材料:

咸派皮250克、奶酪100克、洋葱80克、虾仁120克、土豆30克、鸡蛋50克、奶油30克、牛奶30克,食盐、胡椒粉、咖喱、小麦富强粉、鸡粉、橄榄油少许

做法:

(1)洋葱切丝,马铃薯去皮,洗净切丁;

(2)取一锅烧热后用少许橄榄油将洋葱丝炒软,再加入咖喱粉炒香;

(3) 加入水、鸡粉煮沸后,加入虾仁、马铃薯丁、盐、胡椒粉拌匀放凉;

(4)在一容器中将全蛋打散后加入高筋面粉、黑胡椒粉、盐拌匀;

(5)加入牛奶、鲜奶油拌匀成奶液;

(6)将洋葱、虾仁、马铃薯放入派皮中,铺平后撒上披萨丝;

(7) 再淋上蛋奶液后,放入烤箱以180/180℃烘烤约30分钟至表面上色即可。

经期能吃馅饼吗

馅饼是一种烤焗食品,由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食品,例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等,主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。派的馅料填充方式可分为三类:一类是把派皮铺在烤盘上,接着倒入馅料;第二类是先将馅料倒入盘中,再铺上派皮;第三类是馅料完整地包覆在派皮里。

带馅的饼,用面做薄皮,包上肉、菜等拌成的馅,在锅上烙熟。烘烤食物,馅饼皮包含水果、蔬菜、奶油、奶酪、巧克力、奶油冻、开胃成分或糖。经期还是建议不要吃太多的馅饼,吃一点倒是无妨。

月经来潮前的一周饮食宜清淡,易消化,富营养。可以多吃豆类,鱼类等高蛋白食物,并增加绿叶蔬菜,水果,也要多饮水,以保持大便通畅,减少骨盆充血。月经来潮时,不要刻意吃甜食。如饮料、蛋糕、红糖、糖果。防止血糖不稳定,避免加重经期的各种不适。多吃高纤维食物,如:疏菜、水果、全谷类、全麦面、糙米、燕麦等食物。摄入足够的高纤维食物,可促进动情激素排出,增加血液中镁的含量,可调整月经和镇静神经

馅饼在月经期还是少吃的好,月经期的饮食要清淡,但这馅饼多半是含油量高的食物,糖类也很丰富,所以在月经期要尽量的少吃一些甜食。红糖水倒是可以喝一喝,缓解一下痛经的折磨。月经期过后要适当的是一些补血的食物,多吃红枣,阿胶等滋补品。

简易苹果派的做法 做苹果派的诀窍

1、苹果要挑选些硬的,制作派的效果更好。

2、派在刚出炉的时候最为可口,派皮酥松,派馅甜软。放置时间长了,派皮会吸收馅料的水份变软,口感就不好了。此时可以把派放进烤箱加热几分钟,可以让派皮恢复酥松的口感。

3、烤箱使用的时候一定要预热。预热是为了让食物放进烤箱前,烤箱就已经达到所需的温度。而且每个烤箱都有自己的特性,所以按配方定的时间也不一定适用于你的烤箱,所以最后10分钟最好就站在烤箱前观察注意有没有焦,可以找到你烤箱需要的正确时间。

咸鱼的做法大全

咸鱼的做法

1、咸鱼有“梅香”与“实肉”两种。梅香咸鱼制作时须将鲜鱼发酵一两天,待其营养物质改变再加盐腌制七八天,晒干后产生一种奇特的香味,其肉质松软,咸中带香;而实肉咸鱼则无须发酵,直接用鲜鱼腌制晒干,其肉质结实,咸而鲜。

2、广东人喜欢说食“住家菜”,住家菜,其实就是家常菜,原料平凡,信手拈来,菜式也不花哨,做法简单,味道却透着家常的温馨和实在。

3、咸鱼可配菜烹饪也可直接蒸,煎单独食用,广东人最爱最直接的吃法是,在蒸饭时给咸鱼加点姜丝一起蒸食。这两种做法用了两种咸鱼,加了自己喜欢的辣椒,加什么减什么可根据自己口味,但,咸鱼菜,最少不了的是姜,既去腥又提鲜味。

4、咸鱼是广东人很爱食的一种食物,常听到这边朋友说,咸鱼,青菜,好食粥饭。

5、咸鱼,这边市场上到处有卖,小咸鱼论斤卖,大咸鱼就拆开卖,你要多少给你切多少。曾不会食咸鱼,把咸鱼头切下丢弃,却不知,用来煲汤,很是美味。估计广东朋友都会笑我傻笨。

6、广东人爱食的住家菜:香煎咸鱼+咸鱼白菜。

通常在用咸鱼做菜之前我们可以先用温水稍微的泡一下,如果方便的话,可以拿刷子把鱼身刷一下。因为通常鱼头和鱼肚在晒制的过场中里面很不干净,因此刷一下就可以使鱼干净,口感好。

馅饼的介绍

馅饼,也称盒子(台湾和大陆译作派,只有香港译作批,两者皆源自英语pie)是一种烤焗食品,由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食品,例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等,主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。

派的馅料填充方式可分为三类:一类是把派皮铺在烤盘上,接着倒入馅料;第二类是先将馅料倒入盘中,再铺上派皮;第三类是馅料完整地包覆在派皮里。

带馅的饼,用面做薄皮,包上肉、菜等拌成的馅,在锅上烙熟。烘烤食物,馅饼皮包含水果、蔬菜、奶油、奶酪、巧克力、奶油冻、开胃成分或糖。

黑加仑杏仁派的做法 食材

主要食材:派皮低筋面粉160g、派陷低筋面粉4g、派馅黑加仑葡萄干30g、杏仁颗粒粉20g。

其他食材:派皮黄油100g、派陷黄油20g、派皮白糖30g、派陷白糖15g、派皮鸡蛋1个、派陷鸡蛋液15g。

腌咸肉的做法大全

腌咸肉,也就是我们平常所说的腌腊肉。在一些北方较冷地区特别受到人们的喜爱。现在我们就来看一下腌咸肉的做法:

1、首先开火加热锅,倒入盐、花椒煸炒至热。

2、把炒好的花椒洒在肉(注意:肉不要洗)上,然后用手反复擦均匀,还要再洒在另一面,然后再用手反复擦均匀,这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐。

3、 把肉放入容器,撒一些白酒,用石头等重物压住。

4、 每天帮肉翻身一二次,约六天左右,把肉取出,用剪刀在肉在扎一个孔,用绳子把它吊起来,最好是有太阳的时候让它晒一下。

5、第二天再风干或晒干一下,就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就可以了。

派皮的营养价值有哪些

咸派皮和甜派皮一样,都是以小麦面粉为原材料,加入少许的蛋黄、牛油等材料制作而成的。咸派皮一般用来做蔬菜、肉类、海鲜之类的派比较好吃。根据食材的不同,其营养价值也不一样,主要含有碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素等人体所需要的营养素。

各种派的派皮制作方法不同

不同做法的派皮跟面团的种类有关系。面团的种类太多了,在法国蓝带的教材里,适合做派的主要有两种:酥皮派面团(flaky pie dough)和碎粉派面团(Mealy pie dough),主要区别是油脂(黄油或者起酥油)跟面粉的混合方法不一样,许多大师的派皮方子也是在这两种的基础上改良而成。

草莓派的做法

鲜甜草莓派的派皮:三角奶酪2块、黄油40g、糖10g、低粉90g、牛奶20g;

鲜甜草莓派的酥粒:红糖10g、黄油20g、高粉20g;

鲜甜草莓派的草莓馅:草莓150g、全蛋液25g、黄油20g、糖20g、牛奶30g、高粉10g、盐1g。

步骤/方法

1、做派皮。将派皮材料中的奶酪,黄油软化后加低粉,糖。

2、搓成粗玉米粉状。

3、加牛奶揉成面团,滚圆松弛。

4、草莓洗净切小丁。

5、黄油用你喜欢的方式融化后加糖,牛奶搅均匀,冷却后加全蛋液高粉搅拌均匀。

6、拌入切好的草莓丁。

7、将派皮擀成比排盘略大的圆片,盖在派盘上(6寸派盘),用手轻压使之与排盘贴合。

8、派皮底部用叉子叉满小孔,铺满草莓馅。

9、烤箱预热200度后放入中层转温度为180度,40分钟即可。

油麦菜怎么做

很多人对油麦菜的做法大全中,它的一些制作方法并不是很清楚,常见就是清炒油麦菜,这样的制作方法,不仅简单方便,而且使得油麦菜在口感上也是非常不错。

油麦菜的做法大全:

清炒油麦菜

材料

油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.

做法

1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.

2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.

3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.

蚝油油麦菜

材料

油麦菜,蚝油,油

做法

1.油麦菜洗净在水里加些油,把油麦菜放入焯烫一下后过凉水,再控净水。

2.锅内加底油,大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。

蒜茸油麦菜

材料

主料:油麦菜300克,

调料:色拉油20克,盐3克,味精2克,白皮大蒜20克

做法

1.油麦菜择洗干净,切成6~7厘米长的段;

2.油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火;

3.放入蒜末,起锅装盘。

相关推荐

车厘子怎么做 做法步骤

1.做法:蛋黄和水用手动打蛋器混合均匀,加入糖、盐搅匀,融化后放入冰箱冷藏; 2.黄油软化后,用刮刀碾压搅拌,至整体软硬想同时即可,不要过于稀软; 3.黄油中筛入面粉,翻拌混合均匀直至无干粉,不要过于用力碾压;倒入冷藏的蛋液,用同样手法混合,待面粉充分吸收水分,整体平滑后,用刮刀按压5-6次把材料混合成面团; 4.用保鲜膜包裹住面团,压成2-2.5厘米厚的长方形后放入冰箱中冷藏一晚(至少5小时以上); 5.第二天取出冷藏好的面团,等分2份,操作台上洒高粉当作手粉,将面团慢慢擀开,大约成为20厘米左右大

适合孕妇的水果食谱

一、糖水樱桃浸西米 材料:樱桃500g,糖30g,冰糖80g,西米80g,水适量。 做法: 1、樱桃洗净摘蒂,加入糖匀腌制一定时间。待樱桃腌出汤汁,加入适量水,放入不锈钢锅中。 2、开火,将水煮沸后,加入冰糖,约十分钟,冰糖全部溶化,樱桃透亮时关火即可。 3、将糖水樱桃放在容器中备用,西米放在容器中,加入用热水。 4、盖上保鲜膜,上面扎些小洞,入微波炉,高火三分钟后拿出来晃动一下,重复此步骤三次。 5、先不开盖,再闷一下,放至微热,打开。将西米捞出用凉开水冲一下,放入糖水樱桃中,等完全放凉后入冰箱,两三个

的小麦面粉营养

小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分,混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样,配方精确,质量稳定,为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。 面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还[1] 有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

湘菜的特点

一、刀工精妙,形味兼美。 湘菜的基本刀法有十六种之多,具体运用,演化参合,使菜肴千姿百态变化无穷。诸如“发丝百页”细如银发,“梳子百页”形似梳齿,“溜牛里脊”片同薄纸,更有创新菜“菊花鱿鱼”、“金鱼戏莲”,刀法奇异形态逼真,巧夺天工。湘菜刀工之妙,不仅着眼于造形的美观,还处处顾及到烹调的需要,故能依味造形,形味兼备。如“红煨八宝鸡”,整鸡剥,盛水不漏,制出的成品,不但造型完整俊美,令人叹为观止,而且肉质鲜软酥润,吃时满口生香。 二、长于调味,酸辣著称。 湘菜特别讲究原料的入味,注重主味的突出和内涵的精当

水蜜桃的做法有哪些

1、水蜜桃 材料 甜250克、水蜜桃300克、果胶3克、鸡蛋60克、鸡蛋黄20克、小麦面粉40克、杏仁125克、牛油100克、白砂糖65克、朗姆酒15克。 做法 (1)无盐牛油放置室温软化,用打泡器稍微打发。 (2)加入过筛后的糖粉拌至乳白色后,分次加入全蛋及蛋黄拌匀。 (3)加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀,即为奶油杏仁馅。 (4)将甜擀开成厘米厚,放入盘内整形后用叉子插孔,松弛约15分钟。 (5)将奶油杏仁馅装入挤花袋(无需使用挤花嘴)挤入甜中,用抹刀抹均匀以整形。(6)将水蜜桃

狗宝咸菜的做法大全

由于这道菜比较少见,也许很多人都不知道怎么做才好吃。因为狗宝是药材类食物,做法有很多种,有简单的做法也有比较负责的做法;现在我们就学一下简单又好吃的做法吧! 材料:狗宝、咸菜、香菜、芝麻、盐、鸡精、鱼露、辣椒粉 步骤: 1、狗宝买回来要用清水洗净后,浸泡个三到四天,中途要换上三四次水,换水的时候要用手用力的搓一搓,这样的桔梗才不会吃起来苦苦的。 2、泡好的桔梗不要把水沥得太干了,只要从水里捞出来,不滴水就可以了,然后带上一次性手套,调入盐,鱼露,咸菜,鸡精,用力搓搓,使得它更入味; 3、最后根据自己的口味

黑加仑杏仁怎么做 做法步骤

1.的所有材料称重备用。 2.黄油加入白糖打匀,再加蛋液,打匀。 3.筛入低筋面粉,拌匀成团,放入冰箱冷冻约1小时。 4.黑加仑葡萄干加入樱桃酒泡约1小时。 5.馅材料称重备用。 6.把黄油和白糖用勺子拌匀,加入蛋液拌匀。 7.加入自己打磨的杏仁颗粒粉,再加入低筋面粉,搅拌均匀馅料即成。 8.把面团分小块,放入模具中用手按匀,和模具一般大小。 9.放上浸泡好的黑加仑葡萄干,用勺子舀上馅,顶上再撒上黑加仑葡萄干。 10.放入烤盘,烤箱上下火中层175度25分钟即可。

吃了有什么作用

味甘咸性平,及具有滋补的功效;在食疗方面,“鱼”含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分,是女士养颜护肤美容保健佳品,近年医学研究发现,“鱼”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用。 鱼分海鱼和淡水鱼 。“海鱼”是以多种鲨鱼或鳐的经加工晒干的成品的统称,过去又称“鲛鱼”“鲻”等,俗称“鲨鱼”,曾用作修饰宝剑的剑把和制作剑鞘 。它适合“烩”、“扒”、“焖”、“煲”、“炖”、“红烧”、“干煸”等等。 凉拌鱼 一、南 广东顺德鱼,以广州‘陈添记’为代表。提

萝卜干咸菜的做法大全

1、酸辣萝卜干 主料:5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状,晒成500克的萝卜干。 配料:水2000克,醋800克,盐100克,白糖250克,十三香、辣椒油适量,味精少许。 制作方法:将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸,停火时放入味精,放凉后备用;将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀,然后把白糖撒在上面,再把晾好的料汁倒入容器内;以后每天搅动一至两次(最好用一双固定的筷子),约7天即可食用。味道酸甜、微辣,色泽光亮,青白色透红,是早晚餐的好伴侣。 2、速成麻辣腌萝卜干 主料:5000克

豆汁是什么

实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。它用绿豆浸泡到可捻去后捞出,加水磨 成细浆,倒入大缸内发酵,沉入缸底者为淀粉,上层飘浮者即为豆汁。 发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开,兑进发酵的豆汁再烧开,再用小火保温,随吃随盛。不要看其貌不扬,但一直受到北京人的喜爱,原因在于它极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖,并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。 豆汁历史悠久,据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。干隆十八年(1753),有人上殿奏本称:“近日新兴豆汁一物,已伊立布检查,是否清洁可饮,如无不洁之物,