鲫鱼汤怎么做 苦瓜鲫鱼汤
鲫鱼汤怎么做 苦瓜鲫鱼汤
食材：鲫鱼2条，苦瓜50克，粉丝15克。食盐5克，味精4克，料酒6克，猪油15克，葱，姜各4克。
做法：将鲫鱼去鳞，鳃，内脏，用热水烫一下刮去黑皮；粉丝用温水浸泡，苦瓜洗净切片；葱，姜洗净切丝。 汤锅中放入清水，猪油，鲫鱼烧开，撇去浮沫，加食盐和味精 调味，将鱼煮熟后放入苦瓜，粉丝，料酒，葱丝和姜丝，待汤煮至浓稠后再稍煮一会即可。
养生功效：这道鲫鱼汤清甜回甘，具有清热解毒，降血糖，明目，补益气血之功效。适宜于预防脑梗塞，中风等症，对于防治流感也有帮助。
鲫鱼的营养价值
鲫鱼为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。
鲫鱼汆冬瓜，鲫鱼熬萝卜，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿。条小的鲫鱼可做酥鱼。据分析，每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1、1克，糖0、1克，硫胺素6、6毫克，核黄素0、07毫克，尼克酸2、4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2、5毫克。临床实践证明，鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。
鲫鱼的功效
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
南瓜鲫鱼汤怎么做好吃 南瓜和鲫鱼汤一起吃的好处
南瓜、鲫鱼汤味道鲜美，能增进食欲，促进食物消化，南瓜含有大量的胶质、膳食纤维等成分，膳食纤维能促进肠胃蠕动，具有一定润肠通便的作用，常吃南瓜鲫鱼汤能健胃消食、通便排毒，可用于食欲不振、便秘等不适反应。
鲫鱼热量并不高，属于高蛋白质的食物，适量吃些鲫鱼可以补充大量的蛋白质，有利于减少碳水化合物的摄入，可以避免脂肪大量堆积，而南瓜中含有大量的维生素、膳食纤维，有助消化的作用，因此常吃南瓜鲫鱼汤对减肥有一定帮助。
南瓜鲫鱼汤含有不少的营养成分，其中含有大量的蛋白质、维生素C、膳食纤维及钙、锌、锌、铁等矿物质，可以促进新陈代谢，而且萝卜具有一定排毒养颜的作用，鱼肉中还含有不饱和脂肪酸，能辅助降低胆固醇，常吃南瓜鲫鱼汤可以增强免疫力，预防疾病。
木瓜鲫鱼汤的食用方式和注意事项 健脾开胃
木瓜鲫鱼汤的味道十分鲜美，喝起来可以促进消化液的分泌，具有提升食欲的作用，因此对于一些胃口不是很好、食欲不振的人群来说，可以在生活中适当地喝一些木瓜鲫鱼汤，能够起到健脾开胃的作用。
鲫鱼的做法
鲫鱼汤怎么做呢，也是有着一些制作方法，这样汤在制作上，都是有着一些不错的方法，而且制作过程中，对火候的掌握也是很关键，这样在吃的时候，利于身体营养吸收。
鲫鱼汤怎么做：
材料：苦瓜，看名字已知其味苦，但爱吃的人谓其甘。民间有一种说法苦瓜有不传己苦与他物的特点，就是与其他鱼、肉等同煮，绝不会把苦味传给对方，所以苦瓜有君子之德，被誉为君子菜。用苦瓜煲的汤是广东人餐桌上常见的汤品，汤水清甜回甘，明目清热解毒。3-4人份鲜淮山：400克姜：3片鲫鱼：2条(约600克)苦瓜：1条水：8碗
做法：
1.洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分;
2.苦瓜洗净，切掉两端，剖成两半，去瓤，切成约两厘米厚的片;
3.鲜淮山洗净，削皮，切块，泡在清水里防止褐化;
4.热锅放两汤匙油，待油五、六成热时，放鲫鱼和姜片，将鲫鱼两面煎至微黄，铲起待用;
5.煮沸清水，将鲫鱼装入煲鱼汤袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：补脾益胃、化痰止咳、增强肺气、开胃消食;对治疗流行性感冒有食疗作用。脾胃虚寒者、孕妇不宜食用。
通过以上介绍，对鲫鱼汤怎么做呢，也是有着一些认识，所以对它选择的时候，也是可以放心进行，那这样的汤对一些伤口恢复的人，都是不错之选，对身体各方面调理，也是有着很好帮助，所以这类汤，在喝的时候也是可以放心选择。
产后奶水不足吃什么下奶 木瓜鲫鱼汤
原料：青木瓜一个、鲫鱼一条、食盐、料酒、鸡精、葱姜、精制油各少许。
做法：木瓜去仔削皮切块；鲫鱼洗净控干水，用油煎透煎黄。锅里放水，放入煎好的鲫鱼，加入姜、食盐、料酒，煮沸后倒入木瓜一起煲，看到汤变得乳白浓稠再加入少许葱花即可。
食用功效：鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，不但有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用；木瓜鲫鱼汤木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有益处，两种食材搭配在一起催乳功效十分明显。
坐月子吃什么下奶多
1、木瓜鲫鱼汤
主料：青木瓜一个、鲫鱼一条
调料：食盐、料酒、鸡精、葱姜、精制油各少许
制作方法：
1、木瓜去仔削皮切块;鲫鱼洗净控干水，用油煎透煎黄。
2、锅里放水，放入煎好的鲫鱼，加入姜、食盐、料酒，煮沸后倒入木瓜一起煲，看到汤变得乳白浓稠再加入少许葱花即可。
特点：鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，不但有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用;木瓜鲫鱼汤木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有益处，两种食材搭配在一起催乳功效十分明显。
2、猪蹄通草汤
[原料]猪蹄1只，通草15克。
[制法]
(1)猪蹄去毛刮净，剁块。
(2)通草用纱布包好。
(3)猪蹄和通草同放在沙锅中炖汤，先用中火把汤煮开，再改用文火炖，肉烂即可。
[服法]弃药，汤肉同食。
[功效]通络、催乳。
鲫鱼的营养价值
鲫鱼为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼汆冬瓜，鲫鱼熬萝卜，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿。条小的鲫鱼可做酥鱼。据分析，每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1、1克，糖0、1克，硫胺素6、6毫克，核黄素0、07毫克，尼克酸2、4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2、5毫克。临床实践证明，鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
鲫鱼汤怎么做不腥好喝
鲫鱼汤做出来的味道如果非常腥的话，这样鱼汤就会不好喝，想要避免腥味出现，那么一定要注意购买新鲜的鲫鱼，然后叫卖鱼的人帮忙宰杀，把鱼鳞刮干净内脏去除，鱼牙也需要处理掉，这样做出来的鲫鱼汤肯定就不会再有腥味，不同的鱼制作的时候方法都不一样，如果蒸鱼就需要把鱼直接整条放进去，可以在鱼的身上切几道口子，然后腌制一下比较入味，这样就会把鱼汤做的比较好吃。
木瓜鲫鱼汤的功效与作用 增强抵抗力
木瓜鲫鱼汤中主要成分是水分、木瓜、鲫鱼，是一种富含蛋白质含量很高的食物，食用可以为人体合成免疫因子提供原料，可以在一定程度上增强体液免疫。并且木瓜的性味可以缓解体内的寒凉之气，避免着凉感冒等。
木瓜鲫鱼汤的适宜人群和禁忌人群 禁忌人群
1、木瓜鲫鱼汤性温热，有一定的燥热之气，对于本身体质燥热，有上火牙疼、口舌生疮、肺热咳嗽、肠燥便秘等不建议食用。
2、对木瓜、鲫鱼过敏的人群不建议和羊肉汤，会导致免疫系统紊乱，出现红肿、腹泻、肚子痛、水肿等过敏症状，严重还会诱发过敏性疾病，如过敏性哮喘等。
3、木瓜鲫鱼汤中含有较多的蛋白质、脂肪等不好消化的成分，正在腹泻或者是有胆囊疾病的人群不建议食用，会加重不适。